12日 9月 2025
◎◎超高齢者にとって栄養が欠かせない理由→
90歳を超えると、食欲が落ちたり、嚥下機能が弱まったりする一方で、筋肉量や免疫力を維持するために「エネルギー」と「たんぱく質」はより重要になります。これらを意識して摂取することが、基本となります。
◎◎「何を食べたいか」を尊重すること→
栄養があるからと無理にすすめるのではなく、「今日は何が食べたい？」と本人の気持ちを尊重することが大切です。食事は体だけでなく心を満たす時間であり、好きなものを口にする喜びが結果的に食事量を増やす力になります。
◎◎栄養をしっかりとるための工夫→
満腹になりやすい高齢者には「おかず→ごはん→汁物」の順で食べると、たんぱく質が不足しにくくなります。油も少量なら効率的なエネルギー源として役立ち、風味が食欲を刺激します。さらに嚥下機能に合わせてペースト状やムース状に調整することで、安心して食べられるようになります。
◎まとめ「おいしい」が力になる→
食べる力は暮らしを支える基盤です。大切なのは“形を変えても好きなものを食べる”姿勢。ほんのひと口でも「おいしい」と感じられる食事は生きる喜びにつながります。
10日 4月 2025
【夏のやわらか絹食弁当、試作品できました！🌻】
6〜8月限定で販売予定の 「夏のやわらか絹食弁当」
高齢者の方にも安心して楽しんでいただける“やわらかい食事”で、
食べる喜びを季節とともにお届けします。
鱧や天然の鯛、鴨ロース、賀茂茄子、鹿ヶ谷かぼちゃなど…
京都らしい食材をやわらかく、彩りよく仕上げました。
見た目も楽しく、夏の風物詩を感じられる内容に。
ご自宅での介護や、小規模デイサービスにもぴったりです。
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＊写真は試作品です
＊真空パック・冷凍でのお届け予定
＊6月発売スタートに向けて、ただいま最終調整中！
